Clean eating, aneb jez čistě

Clean eating (dále jen CE) je výraz pro konzumaci potravin v co nejpřírodnějším stavu pro organismus je nejlepší, když sníme jídlo s minimálními úpravami, které si někde utrhneme, nebo třeba ulovíme. Do češtiny pojem CE nelze přesně přeložit, ale nejvíce se přibližuje výrazu čisté jídlo. Není to dieta, je to životní styl a způsob přístupu k jídlu a jeho přípravě. Účelem je především zlepšení života. Z jídelníčku vyřadíme jídla, která se nějakým způsobem dál zpracovávají, nebo se do nich přidávají další zbytečné ingredience. Do jídelníčku při CE, dá se říci, nepatří jídla s více jak 6 přísadami. Také je vhodné vědět, co jaké přísady v konkrétním jídle znamenají abychom měli přehled, co jíme. Přechod z klasického stravování na CE není rozhodně snadný, jde stejně jako u všeho o zvyk, pevnou vůli a učení se. Na rozdíl od klasického stravování se jedná o levnější, ale časově náročnější variantu stravování. Stravovacích systémů existuje mnoho vegani, vegetariánství, sacharidové vlny aj., ale CE je z nich nepřirozenější, jednoduchý, zdravý a flexibilní.

Důsledky: snížení tělesného tuku, redukce váhy, dostatek energie, pozitivní účinek na pleť, nehty a vlasy, lepší spánek, dobrá nálada

Pravidla:

• jíst 5-6krát denně - 3 hlavní jídla a 2-3 menší svačiny, tělo je potom plné energie a pálí kalorie po celý den
• vypít minimálně 2 l vody - nejlépe kohoutkové, nikoli z plastu, omezte limonády, džusy, silné čaje, kávu nebo alkohol
• číst etikety - výrobek s dlouhým seznamem přísad je vyroben člověkem a není považován za CE
• konzumovat zdravé tuky esenciální mastné kyseliny každý den
• naučit se velikost a vyváženost porcí - kombinace proteinů, komplexních sacharidů, vlákniny i zdravých tuků
• jíst sezónní a lokální produkty - úspora peněz i životního prostředí
• jídlo si vychutnat - nespěchat, užít a soustředit se na každé sousto
• cestovat s jídlem - na výlet nebo cestu do práce je vhodné si něco čerstvého zabalit s sebou
• udělej z CE rodinnou záležitost
• vyhnout se průmyslově zpracovaným potravinám - nikdo nepotřebuje jíst uměla barviva, uměla sladidla, stabilizátory, konzervanty, emulgátory atd.
• vyhnout se nasyceným tukům, smaženému a jídlu s vysokým obsahem cukru
• vyhnout se bílé mouce, pečivu z bílé mouky, cukru a těstovinám
• nakupovat svědomitě - např. dát přednost čerstvému masu před mraženým
• vyhnout se alkoholu - sklenička červeného při zvláštní příležitosti neuškodí, ale příště si dejte raději vodu s citronem
• žádná dieta - žádné zákazy ani omezení tady neplatí, pokud dostanete chuť na nezdravé jídlo, dopřejte si ho, ale poté se vraťte zpět k jídelníčků CE
• zdravé tuky ano - olivový olej, ořechy, semínka, burákové nebo mandlové máslo
• nepřepočítávat kalorie - soustředit se spíš na zdroje živin a látek, díky kterým se budeme cítit lépe